Elkészítés
Elkészítés: A marhahúst rostjaira merőlegesen hat, egyenként 1 centi vastagságú szeletre felvágjuk, majd kissé kiklopfoljuk. A sóval és a borssal bedörzsöljük és félretesszük.
A hagymákat megtisztítva finomra aprítjuk, és a zsíron vagy olajon addig pároljuk, amíg üveges lesz.
Minden hússzeletbe belegöngyölünk egy főtt tojást, hústűvel megtűzzük, és beletesszük a párolt hagymába a megtöltött szeleteket. Lassú tűzön lefedve puhára pároljuk. Közben meghintjük szódabikarbónával, mert így a hús sokkal hamarabb megpuhul. A párolás végefelé a vörösborral pótoljuk az elfővő levet. 1,5 óra alatt kellően puha és szaftos lesz mindegyik hústekercs.
Köretként burgonyaropogós illik hozzá. Tálaláskor mindenkinek 1 tekercset teszünk a tányérra, amit ferdén, mutatósan felkarikázva rendezünk el, körülöntve a pecsenye hagymás levével, majd mellétesszük a köretet.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.