Elkészítés
Előkészítés: A borsót kifejtjük, megtisztítjuk, megmossuk, és félpuhára főzzük, leszűrjük. A húst megmossuk, leszárítjuk, és minden szeletet felszúrunk. A szikkadt zsemlét apró kockára vágjuk. A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, a brokkolit rózsáira szedjük, a répát karikákra vágjuk. A rizst a csomagolásán olvasható utasítás szerint puhára főzzük.
Elkészítés: A zsemlét összekeverjük a tojással, a tejszínnel, a félig főtt borsóval, sóval, őrölt borssal és a petrezselyemmel. Ezt a tölteléket betöltjük a szeletekbe, a nyílást hústűvel bezárjuk, a karajt megsózzuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a hússzeletek mindkét oldalát erős lángon 3-3 percig pirítjuk. Ráöntünk 1 dl vizet (vagy száraz fehérbort) és fedő alatt, kis lángon 10 percig pároljuk. Tányérra szedjük, visszamaradt szaftját félretesszük. A brokkolirózsákat 4-5 percig sós, forró vízben főzzük, majd leszűrjük. A répát a vajon, kevés vízzel, fedő alatt megpároljuk. Sózzuk, és amikor roppanósan puha, összekeverjük a brokkolival (megszórhatjuk petrezselyemmel, pörkölt mandulával), és tálaljuk. A tányérra tesszük a forró zöldséget, a rizst, és mellé a felszeletelt húsokat, amit meglocsolunk szaftjával. A rizst és a zöldségeket is meglocsolhatjuk a zöldség vajas pároló levével.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 814 kcal
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.