Túrós krémes

Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten majdnem teljesen fölengedjük, elfelezzük, majd egyenként 3-4 mm vékonyra, pontosan akkorára nyújtjuk, mint a nagy tepsi. Nagy lánggal, kb. 16 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. A túrót áttörjük, 8 evőkanál cukorral és 2 vaníliás cukorral jól kikeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a maradék cukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a habfixálót is. Ha az egyik sült tésztalap kicsit vastagabbra sikerült volna, az lesz a krémes alapja, amire egyenletesen rákenjük a túrókrémet. A tejszínhabot rásimítjuk. A felülre kerülő tésztalapot olvasztott csokoládéval bevonjuk, dermedni hagyjuk. Ezután kockára vágjuk, így illesztjük a tejszínhabra, különben később nem tudjuk fölszeletelni a krémest. Hideg helyen dermesztjük 1 órán át, majd forró vízbe mártott késsel, az előre megjelölt tetők mentén fölvágjuk.