Elkészítés

Előkészítés: A tojást kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
Elkészítés: Az étkezési keményítőt a tojássárgájával és elegendő hideg tejjel simára keverjük. A maradék tejet, a cukorral, a vaníliás cukorral, egy csipet sóval felforraljuk. Belekeverjük a keményítős tejet, és egyszer felforraljuk. Beleforgatjuk a tojásfehérje-habot, és még egyszer röviden felforraljuk. Kevergetve kihűtjük. A túrót simára keverjük a citrom levével és héjával. A hideg krémbe dolgozzuk. Tálkákba szedjük, és tálaljuk.

Megjegyzés

Munka: kb. 20 perc Fogyasztható: kb. 1 óra múlva 1 adag: 267 kcal