Zöldséges ruote tészta szardinellával

A tésztát felteszem főni forró sós vízben.

Közben az újhagymát és a paprikákat karikára vágom, a fokhagymát, petrezselymet aprítom. A hagyma zöldet és a petrezselyem felét félreteszem, a többit egy serpenyőben olajon megdinsztelem. A paradicsomot is darabolom. A hallal együtt megy ez is a serpenyőbe. A szószt is beleöntöm.

Amikor a tészta megfőtt al dentére, a serpenyőbe szedem, óvatosan összekeverem.

Tálaláskor szedek a tányérra a tésztából, és megszórom petrezselyemmel és újhagyma zölddel.