Egyszerű, de tökéletes édesség vasárnap délutánra: így készül a csokis muffin

A muffin az angolszász konyhából származik, és a 18. században vált népszerűvé az Egyesült Királyságban és Észak-Amerikában. Az egyszerű elkészítési módja és az ízletes végeredmény miatt nagyon népszerű sütemény. Ma már szinte mindenhol kapható muffin: kávézókban, pékségekben alapdarabok, és otthon is egyre gyakrabban készítjük.

A csokis muffin tökéletes alap, amit ízlés szerint alakíthatunk: tehetünk bele málnát, barackot, mandulát, mogyorót, kínálhatjuk tejszínhabbal, lekvárral, pudinggal sőt fagyival is.

Hozzávalók a csokis muffinhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 6 dkg liszt
• ½ csomag sütőpor

Elkészítése:

1. A csokoládét összetörjük, és egy keverőtálba szórjuk. Hozzáadjuk a vajat, majd betesszük a mikrohullámú sütőbe, és 1-2 perc alatt megolvasztjuk. Melegítés közben időnként ellenőrizzük, ha a vaj már enyhén felolvad, kivehetjük.
2. Egy habverő segítségével alaposan elkeverjük a csokit a vajjal. Amikor egynemű, hozzáadjuk a cukrot, ezt is alaposan elkeverjük, majd következhet a tojás, ezt is eldolgozzuk, végül egy csipet sót adunk az alaphoz.
3. Azután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és addig keverjük, míg a liszt teljesen feloldódik. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffinformába helyezzük a papírkapszlikat; ha nincsen, kivajazzuk és kilisztezzük a formát.
4. A csokis alapot habzsákból vagy kanállal a formák feléig töltjük, ezután a sütőbe rakjuk, és 18-20 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Ennyi idő alatt szépen felemelkedik a sütemény.

A csokis muffin pontos receptjét itt találod>>>