Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Mákos guba  recept
Mákos guba
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
A túrós süteményeknek nagy hagyománya van, ami nem véletlen, hiszen a túró önmagában is finom, de édesítve, fűszerezve, egy jóféle kelt tésztával házasítva végképp ellenállhatatlanná válik.

Túrós táska és túrós batyu

A kelt tésztás túrós finomságok alfája és omegája, amely akkor jó, ha tisztes mennyiségű túró húzódik meg a hajtogatott levelek alatt. A túró kellően sűrű ahhoz, hogy ne igényeljen semmilyen kiegészítést, de kis grízzel megfogatható, s akkor igazán finom, ha kevés mazsolával és citromhéjjal is elkeverjük és sima cukor helyett vaníliás cukorral édesítjük.

Ökörszem

A túrós táska rokona. A tésztája lágyabb, lazább, több tojássárgájával készülő kelt tészta, amelyből méretes zsemléket formázunk, majd azok közepébe tisztes mélyedést nyomunk és ebbe kerül a túrókrém. A batyunál leírt túrókrém itt is ideális, azonban, mivel itt nem zárja körül a tészta, ezért érdemes egy-két tojást is a krémhez adni, hogy sütés közben megfogja, ne engedje elfolyni a krémet.

 

Túrós ökörszem
Túrós ökörszem

 

Túrós süti receptek >>>

A túrós táskához hasonlatos, de mégis más, a túrós bukta. A gazdag tésztába bújtatott túrókrémet érdemes különféle aszalt gyümölcsökkel variálni. Az sem baj, ha többféle mazsolával dolgozunk, de nyugodtan adhatunk a túróhoz egy kevés aszalt sárgabarackot, fügét vagy datolyát is.

 

Túrós pite
Túrós pite

 

A túrós pite számtalan formában megtalálható. Az omlós tésztás, klasszikus pite mellett számos, kelt tésztás alapon nyugvó pite is létezik. Az aszalt gyümölcsökkel, mazsolával gazdagított túrós pite mellett a nagyobb mennyiségű kaporral megbolondított, de ennek ellenére édes hangvételű pite is kedvelt. A kelt tésztás piténél is célszerű tojással gazdagítani a krémet, hogy sütés közben biztosan megkössön a túrós réteg.

+ 1 kakukktojás: túrós pogácsa

A túró nem csak töltelékként ideális, hanem a tészta alapanyagaként is, hiszen a túróval készített tészta kevesebb zsiradékot és folyadékot igényel, hosszabb ideig friss marad. A túrós pogácsa ezért is sokak kedvence, nem száraz, hanem kellemesen omlós és friss.

 

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.