A szakemberek az egyik kutatás során összefüggést találtak a mindennapi alapanyagok fogyasztása és az örök vegyi anyagok szervezetünkben való jelenléte között. A vizsgálatot háromezer várandós nőn végezték el, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kávé, a rizs, a tojás és a tengerből származó ételek fogyasztása veszélyes lehet, ahogyan az is, ha vörös húst eszünk. Ezek az élelmiszerek ugyanis per- és polifluor alkil (PFAS: Per- and polyfluoroalkyl substances) anyagokkal lehetnek fertőzöttek.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Így kerülnek az örök vegyi anyagok az ételekbe
Mivel a PFAS-anyagok rendkívül nehezen bomlanak le, ezért örök vegyi anyagoknak is nevezik őket. Ennek ellenére széles körben alkalmazzák a fogyasztói árucikkek, például a vízálló ruha gyártásában, ugyanis hő-, víz- és foltállók.
Ez a káros anyag világszerte a felszíni vizekbe, és a talajvízbe kerül, amelynek következtében a talajok szennyezetté válnak, ezáltal pedig az élelmiszerek is.
Érdemes tudni, hogy a rizs és a kávé a szennyezett víz vagy talaj miatt, a halak és tenger gyümölcsei a vízminőség romlása következtében tartalmazhatnak PFAS-anyagokat. A tojásban található örök vegyi anyagokért pedig a csirke által elfogyasztott táplálék a felelős - írja az Origo.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Nézzük meg jól a csomagolást!
A fentiek mellett a csomagolás vagy a főzés során is kerülhet PFAS-anyag az élelmiszerbe. Ezért egyáltalán nem mindegy, mibe csomagolják az adott alapanyagot, illetve vásárlás előtt arra is figyeljünk, hogy milyen anyagból készültek a tapadásmentes serpenyők és az egyéb konyhai eszközök.
Emellett azt is fontos tudni, hogy nemcsak az élelmiszerek, hanem a ruhák és a kozmetikumok is felelősek lehetnek azért, hogy örök vegyi anyagok kerülnek a szervezetünkbe. Ezeket a káros anyagokat ugyanis elnyeli a bőr, amelyek ezután áthatolnak az érfalon, és még az anyatejbe is belekerülhetnek. Éppen ezért lényeges, hogy a ruhák, valamint a krémek összetevőit is mindig ellenőrizzük.
Szerencsére van remény!
A Brit Kolumbiai Egyetem kutatói egy olyan katalizátort fejlesztettek ki, amely a vízben található örök vegyi anyagok akár kilencven százalékát képes semlegesíteni – erről a tudományos újdonságról bővebben itt lehet olvasni.
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.