Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Puncstorta  recept
Puncstorta
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Karácsony

Így készíti Gáspár Bea a karácsonyi halászlevet: van egy trükkje, amit még sosem próbáltál!

Gáspár Bea halászlevet főzött a Mindmegette konyhájában. Bár Bea nem igazán szereti a halászlevet, mégis rendszeresen készíti, és talán nem meglepő, hogy a recept egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom, ízletes. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!

A halászlé hagyományosan karácsonyi étel, és tulajdonképpen nem más, mint hosszú lére eresztett halpaprikás. Az igazi halászlé alapja a sok és jóféle hal (főleg a ponty), de nagyon fontos a megfelelő fűszerezés is.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy kell-e passzírozni a halat, de erre bizony nincs egyértelmű válasz: ki így készíti, ki úgy. Sokak véleménye szerint nem kell passzírozni a halászlét, ugyanis a halászlé elkészítési módja és lényege a jófajta paprikában, a sok hagymában és halban rejlik. Azonban már a 19. századtól különféle készítési hagyományok alakultak ki a Tisza mellett, a Duna mindkét oldalán, a Balatonnál, a halásztanyákon és a polgári konyhákon. A klasszikus szegedi halászlé lényeges eleme például a passzírozás.

Gáspár Bea megmutatta, ő hogyan készíti a halászlevet. Annyit elárulunk: ő nem szeret a passzírozással bíbelődni, inkább előkapja a turmixgépet és azzal dolgozik.

Tálaláskor tegyünk a halászlébe egy kevés csípős paprikát
Tálaláskor tegyünk a halászlébe egy kevés csípős paprikát

A karácsonyi halászlé hozzávalói:

  • 1 kg ponty
  • 1 dl étolaj
  • 2 fej hagyma
  • 1 db pritaminpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db halászlékocka
  • bors

A karácsonyi halászlé elkészítése:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.