Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Mákos guba  recept
Mákos guba
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Karácsony

Így készíti Gáspár Bea a karácsonyi halászlevet: van egy trükkje, amit még sosem próbáltál!

Gáspár Bea halászlevet főzött a Mindmegette konyhájában. Bár Bea nem igazán szereti a halászlevet, mégis rendszeresen készíti, és talán nem meglepő, hogy a recept egyszerű, a végeredmény pedig nagyon finom, ízletes. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!

A halászlé hagyományosan karácsonyi étel, és tulajdonképpen nem más, mint hosszú lére eresztett halpaprikás. Az igazi halászlé alapja a sok és jóféle hal (főleg a ponty), de nagyon fontos a megfelelő fűszerezés is.

Gyakran felmerül a kérdés, hogy kell-e passzírozni a halat, de erre bizony nincs egyértelmű válasz: ki így készíti, ki úgy. Sokak véleménye szerint nem kell passzírozni a halászlét, ugyanis a halászlé elkészítési módja és lényege a jófajta paprikában, a sok hagymában és halban rejlik. Azonban már a 19. századtól különféle készítési hagyományok alakultak ki a Tisza mellett, a Duna mindkét oldalán, a Balatonnál, a halásztanyákon és a polgári konyhákon. A klasszikus szegedi halászlé lényeges eleme például a passzírozás.

Gáspár Bea megmutatta, ő hogyan készíti a halászlevet. Annyit elárulunk: ő nem szeret a passzírozással bíbelődni, inkább előkapja a turmixgépet és azzal dolgozik.

Tálaláskor tegyünk a halászlébe egy kevés csípős paprikát
Tálaláskor tegyünk a halászlébe egy kevés csípős paprikát

A karácsonyi halászlé hozzávalói:

  • 1 kg ponty
  • 1 dl étolaj
  • 2 fej hagyma
  • 1 db pritaminpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db halászlékocka
  • bors

A karácsonyi halászlé elkészítése:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.