Gordon Ramsay elárulta, hogyan készül a tökéletes, ropogós sült krumpli

Bár nem mondhatnánk, hogy egészséges, mégis imádjuk a sült krumplit. Az egyik leggyakrabban készített köret, ami főleg a gyerekek körében népszerű, de persze a felnőttek sem mondanak rá nemet, hiszen a kívül kemény, roppanós, belül omlós sült krumplinak egyszerűen nem lehet ellenállni. Hogyan lesz mindig tökéletes? Ha valaki ismeri a titkot, az a világhírű séf, Gordon Ramsay!

A mesterszakács szerint a sült krumpli egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nem kellenek hozzá extra hozzávalók, mindössze az alapanyagok kiválasztása – pontosabban egy alapanyag hozzáadása – a lényeg.

Hozzávalók a tökéletes sült burgonyához:

• 10 dkg kacsa- vagy libazsír
• 1,2 kg lisztes burgonya
• 2 ek. búzadara (és ez a hozzávaló titok nyitja)
• 2 gerezd fokhagyma
• egy marék rozmaring
• csipet só és bors

Elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és a kívánt formára vágjuk, majd sós forró vízben 6 percig főzzük.
3. Amíg fő a krumpli, egy nagyobb tepsit kikenünk zsírral és a sütőbe toljuk, hogy felmelegedjen.
4. A krumplit szűrőben alaposan lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk a búzadarát. Óvatosan megrázzuk a szűrőt, hogy a búzadara minden krumplira hozzátapadjon. Kb. 5 percig hagyjuk száradni.
5. Közben összetörjük a fokhagymákat.
6. A burgonyát a forró sütőedénybe tesszük, hozzáadjuk a maradék zsiradékot, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, és a sütőben készre sütjük.

(Borítókép: Shutterstock)

Forrás: borsonline.hu

Ajánljuk még:

• A SZTÁRSZAKÁCS IS EMBER: ÍGY ÉTKEZIK VALÓJÁBAN GORDON RAMSAY>>>
• GORDON RAMSAY ÍGY KÉSZÍTI A HÁZI FOKHAGYMAKRÉMET – EGY APRÓ TRÜKKEL MÉG FINOMABB LESZ A VÉGEREDMÉNY!>>>
• ETTŐL A TITKOS FŰSZERTŐL LESZ MENNYEI A SÜLT CSIRKE GORDON RAMSAY SZERINT>>>