Nincs kelt tészta élesztő nélkül, ám a felfuttatása számtalan buktatót rejt magában. Ha pedig nem sikerült tökéletesen felfuttatni az élesztőt, akkor a kelt tészta sem lesz tökéletes, és akkor nem készül el sem a lángos, sem a kalács, a család pedig hoppon marad. Farkasinszki Ildikó a Mindmegette Sütisulijának vezetője egy gyors videóban bemutatja, hogyan kell felfuttatni az élesztőt. Kezdő háziasszonyok számára életmentő ez a praktika!
Ahhoz, hogy tökéletes legyen a kelt tészta, az élesztőnek dolgoznia kell. Érdemes kivenni a hűtőből és a kamrából minden alapanyagot, hogy legyen idejük szoba-hőmérsékletűre melegedni. Ezenfelül a következő aranyszabályokat kell betartani.
Az élesztő felfutása nagyjából 5-10 percet vesz igénybe és akkor tökéletes, amikor elkezd habosodni a teteje és anélkül is érezni az élesztő illatát, hogy közel hajolnánk a tálkához.
Borítókép: Shutterstock
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.