Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Mákos guba  recept
Mákos guba
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Puncstorta  recept
Puncstorta
Praktikus

Így futtasd fel az élesztőt: videón a praktika, amit minden kezdő háziasszonynak ismernie kell

Élesztő felfuttatása: videón mutatjuk, hogyan csináld /Fotó: Shutterstock
Futtassuk fel az élesztőt, írja megannyi kelt tésztás sütemény receptje, de hogyan is kell pontosan és tökéletesen felfuttatni az élesztőt? A kezdő háziasszonyok és házi pékek számára hoztunk most videós segítséget, ugyanis valahol mindenkinek el kell kezdenie!

Nincs kelt tészta élesztő nélkül, ám a felfuttatása számtalan buktatót rejt magában. Ha pedig nem sikerült tökéletesen felfuttatni az élesztőt, akkor a kelt tészta sem lesz tökéletes, és akkor nem készül el sem a lángos, sem a kalács, a család pedig hoppon marad. Farkasinszki Ildikó a Mindmegette Sütisulijának vezetője egy gyors videóban bemutatja, hogyan kell felfuttatni az élesztőt. Kezdő háziasszonyok számára életmentő ez a praktika!

Élesztő felfuttatása: videón mutatjuk, hogyan csináld /Fotó: Shutterstock
Élesztő felfuttatása: videón mutatjuk, hogyan csináld /Fotó: Shutterstock

Hogyan kell felfuttatni az élesztőt? Videón a praktika!

Ahhoz, hogy tökéletes legyen a kelt tészta, az élesztőnek dolgoznia kell. Érdemes kivenni a hűtőből és a kamrából minden alapanyagot, hogy legyen idejük szoba-hőmérsékletűre melegedni. Ezenfelül a következő aranyszabályokat kell betartani.

A tökéletesen felfutott élesztő szabályai:

  • Az élesztő ne legyen hűtőhideg, hanem inkább szoba-hőmérsékletű.
  • A tejet öntsd egy magasabb falú tálkába vagy edénybe, nehogy túlfusson.
  • A tejet melegítsd meg, de szigorúan csak kézmeleg legyen. Ne legyen forró, mert akkor az megöli az élesztőgombákat.
  • A tejhez adj egy kanál cukrot és keverd el, amíg fel nem oldódik.
  • A langyos tejbe morzsolt élesztőt kézzel keverd el, majd szórj a tetejére egy kevés lisztet és hagyd szoba-hőmérsékleten felfutni.

Az élesztő felfutása nagyjából 5-10 percet vesz igénybe és akkor tökéletes, amikor elkezd habosodni a teteje és anélkül is érezni az élesztő illatát, hogy közel hajolnánk a tálkához.

Borítókép: Shutterstock

Ajánljuk még:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.