A legfinomabb sajtos tészta

Tegyük a ricottát egy mixerbe, aprítsuk szét, majd adjuk hozzá a reszelt parmezát, a zúzott fokhagymagerezdeket és a tejszínt is, és újra alaposan turmixoljuk át.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott paprikát és az 1 cm hosszú darabokra szeletelt újhagymát, majd pirítsuk kb. 3 percig.

Adjuk hozzá a sajtos keveréket, melegítsük fel, de ne hagyjuk felforrni. Végül ízesítsük sóval és borssal.

Főzzük ki a tésztát, majd egy-egy adagra merjünk a szószból.