Almás morzsóka

Elkészítés: A tojások fehérjéből kemény habot verünk. Óvatosan hozzákeverjük a porcukrot, a tojások sárgáját, a lisztet, végül a hámozott, apró kockákra vágott, puha fajtájú almát.

Egy nagy teflondserpenyőben megforrósítjuk a margarint, és beleöntjük a tésztamasszát. A lángot takarékra állítva úgy sütjük, akár az omlettet. Ha a tészta alsó fele megsült, óvatosan megforgatjuk, hogy nagyobb darabokra törjön. Amikor már az egész tészta átsült és kissé meg is pirult, fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.