Elkészítés

Elkészítés: A tojásokat kikeverjük a cukorral, a szódabikarbónával (vagy sütőporral) és az olajjal. Utána hozzáadjuk a meghámozott, lereszelt cukkinit, végül a rétesliszttel elkevert diót és mazsolát. Fahéjjal ízesítjük, és alaposan kikent püspökkenyér formába töltjük. Ez a mennyiség két formára is elegendő.

Forró sütőbe tolva 10 percig erős-, majd letakarva takaréklángon tűpróbáig sütjük (kb. 1 óra).

Deszkára kiborítva hűtjük, és csak utána
szeleteljük.

Megjegyzés

Cukkini helyett almát is reszelhetünk bele. A receptet Kissné Kócsó Andrea küldte. Köszönjük! Fotó: AS