Name: Amerikai fánk | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 2 db Tojás; csipet Só; 12 dkg Vaj; 2 marék Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Instant élesztő; 2,5 dl Tej; kevés Liszt; 10 dkg étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 1 kk Olaj; tortadara

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd beleszórjuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
Dagasztó tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, beleütjük a tojásokat. Hozzá öntjük az élesztős tejet és a langyosra melegített vajat, végül a vaníliás cukrot.
Ha összeáll a tészta, kivesszük a dagasztó tálból és lisztezett deszkán átgyúrjuk.
Kelesztő tálba tesszük, a tetejét meghintjük kevés liszttel, konyharuhával letakarjuk. Kb. egy órát kelesztjük.
Majd kiborítjuk a lisztezett gyúró deszkára, 1 cm vastagra nyújtjuk, és 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A legkisebb pogácsa szaggatóval kiszúrjuk a közepét. Konyharuhával ismét letakarjuk, és 15 percig kelesztjük.
Ha az olaj felmelegedett, kisütjük benne a megkelt fánkokat. Papírtörlőre kiszedjük. A sütésnél arra vigyázzunk, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor hirtelen sül a fánk és a közepe nyers marad.
Egy mély edényt félig megtöltünk vízzel, felforraljuk, majd belerakunk egy akkora tálat, amely nem lóg bele a vízbe. Beletördeljük a csokit, belerakjuk a vajat és az olajat. Vízgőzfelet megolvasztjuk , összekeverjük, majd egyenként belemártjuk a fánkokat. A sütemények tetejét megszórjuk színes torta darával.