Barackos-szerecsendiós csirkemell

Elkészítés: A besózott csirkemelleket olajjal bekent sütőlemezre vagy tűzálló tálra fektetjük, és a tetejükre borsónyi vajdarabkákat téve sütőben közepes lángon kb. fél órát sütjük. Amikor már szépen megpuhultak és megpirultak, mindegyikre egy fél hámozott és kimagozott őszibarackot fektetünk, a tetejére ismét apró vajdarabkákat hintünk, és az egészet reszelt szerecsendióval megszórjuk. A sütőbe visszatolva még 5-10 percig sütjük, attól függően, hogy kompótból vagy friss barackból készítjük.