Elkészítés

Elkészítése: A tejben megáztatjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a bárányhúst, a reszelt sajtot, a tojást, a sót, a borsot, s az egészet jól elkeverjük. A masszából pogácsákat formálunk, s azokat lisztben megforgatjuk.
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, s a pogácsákat mindkét oldalukon öt percig sütjük. Lapátkanállal kiemeljük, felmelegített tálra tesszük, körülöntjük a közben felmelegített paradicsomlével. Petrezselyemmel díszítjük, burgonyapürével tálaljuk.