Elkészítés
Elkészítés: A 8 tojásfehérjét 8 kanál kristálycukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a 8 kanál liszttel elkevert 1 sütőport. Egyik tepsi gázméretű, a másik hagyományos méret. Megsütjük a piskótákat, és vizes konyharuhára borítva azonnal feltekerjük. 2-3 perc múlva visszatekerjük eredeti formájára, és így hagyjuk kihűlni.
1. A tekercset megkenjük a margarinos krémmel, szorosan feltekerjük, és fóliába csavarva másnapig hűtőbe tesszük.
2. Másnap a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és kakaóval. A tejet felforraljuk és beletördeljük a csokoládét. Állandóan kevergetve hozzáadjuk a tojásos masszát, és gőz felett besűrítjük. Még melegében hozzáadjuk a megáztatott zselatint, jól elkeverjük és kihűtjük. Végül óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tejszínt.
3. Ezután kb. 1 cm vastagra felszeleteljük a piskótatekercseket, kibélelünk vele egy porcelántálat, majd beletesszük a bomba krém egy részét, újabb piskótasor, ismét krém, stb. A tetején az utolsó a piskóta legyen. Legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük.
A porcelántálat egy nagy tálra lefordítjuk, majd hajszárítóval melegítjük ki a tálból.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.