Borban pácolt máj roston sütve

Elkészítés: A borba beleteszem a szétnyomott fokhagymát és az őrölt majoránnát. Felszeletelem a májat, és a páclében 6-8 órán át hűtőben érlelem.

Sütés előtt kiszedem a májat a pácléből, és lecsepegtetem.

A májszeleteket lehet sütni öntött vaslapon vagy rostélyon faszénparázs felett, és lehet teflon serpenyőben is.

Az ételt csak a tányéron sózom meg, mustárt, salátát kínálok hozzá.