Name: Csicseriragu kolbásszal és téli zöldségekkel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 evőkanál libazsír; 1 db kápia paprika; 1 szál Sárgarépa; 1 fej Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szál angolzeller; 1 cikk káposzta; Só; Bors; 40 dkg Csicseriborsó; 6 db aszalt paradicsom; 1 db Chilipaprika; 30 dkg Kolbász; 1 evőkanál fűszerpaprika; 1 evőkanál keményítő; 2 evőkanál Petrezselyem

Elkészítés

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk.

A libazsíron a kolbászkarikákat megpirítjuk, majd kivesszük a kolbászt, a visszamaradt zsiradékra tesszük a zöldségeket és a csicserikonzervet a levével együtt, hozzáadjuk a fűszereket, és felöntjük 1 liter vízzel, kb. 20 percig főzzük.

Hozzáadjuk a kolbászkarikákat, egyet forralunk rajta, majd a kevés vízzel elkevert keményítővel kissé besűrítjük. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Megjegyzés

Dunszt Zsolt receptje, Győrfi Viki fotója. További fotókat, tippeket és trükköket a recepttel kapcsolatban a Mesterkurzus blogban találsz!