Elkészítés

Elkészítés: A hercegnőburgonyához a burgonyát meghámoztam, vízben megfőztem, majd megtörtem. Hozzákevertem a tojássárgákat, a vajat, a fűszereket, utoljára a tojásfehérjék kemény habját.

Habzsákba szedtem, és sütőpapírral bélelt tepsire nyomtam. Addig sütöttem 200 fokon, amíg a külseje ropogós nem lett. Ez kb. 25 perc volt.

A májhoz a vöröshagymát felaprítottam, olajon üvegesre pirítottam, rátettem a megtisztított csirkemájat, őrölt borssal megszórtam, és fedő alatt pár percig pároltam, majd levettem a fedőt, és kevergetve készre sütöttem. Amikor majdnem kész volt, akkor tettem rá 1 teáskanál paprikakrémet. Só nem kellett rá, mivel a sóban eltett paprikakrém elég volt hozzá.

A hercegnőburgonyával tálaltam.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Ditti56 küldte. Köszönjük!