Elkészítés
Elkészítés: A répát karikára vágom, félpuhára főzöm. Közben apróra vágom a hagymát, felcsíkozom a fokhagymát, a paradicsomot felaprózom.
Kevés olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáadom a májat, majd addig pirítom, míg kifehéredik. Ekkor felöntöm a borral, valamint hozzáadom a paradicsomdarabokat, a répát, a fokhagymát és az összes fűszert (sokan félnek, hogy a máj megkeményedik a fűszerezés, sózás hatására, de ebben az esetben úgyis turmixoljuk, így ennek nincs jelentősége). Addig főzöm, míg a májat megnyomva, nem szivárog belőle rózsaszín lé. Kiveszek néhány szép darab májat, és apróra vágom, félreteszem.
Hozzáadom a darabolt vajat, és megszórom kevés étkezési keményítővel. Mikor a vaj elolvadt, összeturmixolom az egészet. Lehet darálni is, vagy robotgépben pépesíteni. Legvégül hozzáadom a darabolt májat.
Tanácsos egy edénybe kanalazni, és pár óráig hűtőben érlelni. Akár azonnal is fogyasztható, de szebben kenhető, ha kicsit hűsölt a frigóban.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.