Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és óvatosan kiklopfoljuk. A csirkemellet meghintjük sóval, őrölt fehérborssal, belehelyezünk egy darab sárgadinnyét, majd óvatosan feltekerjük. A tekercsek végeit benyomkodjuk, ha szükséges, hústűvel vagy fogvájóval megtűzzük. Ezt követően lisztbe, tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk, majd a panírozott roládokat forró, bő olajban megsütjük. Párolt rizzsel, tört vagy sült burgonyával is tálalhatjuk.