Csokoládés őzgerinc

Elkészítés: A diót apróra vagdosom. A háztartási kekszet apróra tördelem (még jobb, ha nylonba téve klopfolóval apróra zúzom). A margarint lassú tűzön felolvasztom, majd a tűzről levéve gyorsan elkeverem egy egész tojással, majd hozzáadom a porcukrot, a kekszet, a diót, a kakaóport (nem cukrozott), a csokoládés pudingport, majd a rumot (vagy rumaromát), közben folyamatosan keverem. Annyi tejjel engedem fel, hogy könnyen tudjam keverni, és ne legyen száraz a massza. Összefőzöm, nem forralom.
Az őzgerincformába nylont vagy folpackot teszek, a masszát beleöntöm, a tetejét is lezárom a nylonnal. Ha kihűlt, egy éjszakára mélyhűtőbe teszem. Másnap lehet fogyasztani, ajánlott ferdén szeletelni. Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető édesség.