Elkészítés

Elkészítés: A cukkiniket apróra kockázom, és a megdinsztelt hagymán, fokhagymán egészen puhára párolom. Sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezem. Ha megfőtt, turmixgépben vagy botmixerrel pürésítem, majd felöntöm 1 liter vízzel, felforralom. A tejszínnel és a keményítővel besűrítem, majd ha felforrt, a tetejére egy kevés szerecsendiót reszelek.

Nagyon finom, pirított zsemlekockával és aprított kaporral tálalva!

Megjegyzés

Kiadós és hidegen is finom nyári leves. A receptet Nijntjenyuszi, a fotót Pampalini küldte. Köszönjük!