Daragaluska levesbe

Elkészítés: Mielőtt a levest készíteném, először mindig a galuskával kezdek. A tojást sóval felverem, majd a vízzel is. Annyi grízt adok hozzá, hogy folyós állagú maradjon, a nokedlitésztához hasonló. Beteszem a hűtőbe, és legalább 2 órát állni hagyom, ez pont elég, hogy a gríz megszívja magát, és a leves is elkészül.

Majd sós, lobogó vízbe kiskanállal beleszaggatom. Mikor feljött a víz tetejére, lebeg, kiszedem, és a levessel tálalom.