Fehér csokis szuflé (tojás nélkül)

Elkészítés: A margarint a lisztbe morzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a kakaót, és a tejjel egyenletes sima tésztát keverünk, majd a vegyesre - kockákra, fél kockákra - tördelt fehér csokit is közé keverjük.

A szuflés tálkákat kikenjük margarinnal, kiszórjuk kristálycukorral. A tálkákat FÉLIG töltjük a tésztával, mert NAGYON megdagad.

Ezután a tálkákat egy jénai tál tetejébe (más is megteszi) helyezzük, felengedjük vízzel, hogy a szuflés tálkák legalább 3/4-ig álljanak benne.
Ezután 220 fokos sütőben kb. 25-30 percig sütjük. A sütő ajtót nem szabad nyitogatni! A végén rámegyünk MAX 3-4 PERCIG! grillező fokozaton, hogy a teteje ropogós legyen. (A profik persze megszórhatják kristálycukorral, és lángszóróval égethetik meg a tetejét, de szerintem az csak flanc. :-D )

Tálalásnál jeges piros bogyós gyümölcsöt adunk hozzá vagy vanília fagyit, a forró szufléval kiváló, és a nagy fehércsoki darabok olvadtan, egészbe megmaradnak a forró, lágy, kakaós tészta közepén... hmmm :-D