Felhő szelet II.

Elkészítés: A tésztához 2,5 dl vizet 15 dkg zsírral felforralunk, majd hozzákeverünk 15 dkg lisztet, összefőzzük. 15-20 percig állni hagyjuk, utána 6 db tojást egyenként belekeverünk.

2 lapot sütünk a tésztából nagy gáztepsi hátán. A tepsit megkenjük zsírral, és úgy kenjük rá a tésztát. 15 percig ne nyissuk ki a sütőt! Érdekes, hullámos felületű lapokat kapunk.

A krém hez 7,5 dl tejben 3 vaníliás pudingot sűrűre főzünk. A margarint 15 dkg porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot hozzákeverjük. Ezt a krémet az egyik lapra kenjük.

Az 5 dl tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral habnak felverjük, közben beleteszünk 1 habfixálót és kemény habbá verjük.

A tejszínhabot a krémre kenjük, és ráhelyezzük a másik lapot. Porcukorral meghintjük a sütemény tetejét.