Name: Rizskoch (rizskó) egyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 1 l Tej; 1 bögre Rizs; 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Vaj; 1 marék Búzadara; Porcukor; lekvár

Elkészítés

A rizskoch elkészítéséhez a tejet egy fazékban feltesszük főni, és amikor forr, beleöntjük a rizst. Ha közben elforr a tej, vízzel pótoljuk. Kb. 30 perc múlva levesszük a tűzről, és lefedve hagyjuk még egy kicsit puhulni.
Ezután a tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájába belekeverjük a kétféle cukrot, majd kézimixerrel felverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tejberizsbe keverjük a cukros tojássárgát, majd beleforgatjuk a tojáshabot. Kivajazott és búzadarával megszórt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Porcukorral megszórva vagy lekvárral tálaljuk.