Name: Klasszikus gyümölcsrizs | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 20 dkg Rizs; 5 dl Tej; 4 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Habtejszín; 2 csomag habfixáló; 3 ek Cukor; 20 dkg Eper; 20 dkg szeder; 5 dkg Vaj

Elkészítés

A klasszikus gyümölcsrizs elkészítéséhez a rizst átválogatjuk, megmossuk, és a forrásban lévő vízbe dobjuk. Néha megkeverjük, és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja.
Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a csipet sót és a vajat. Beleszórunk 2 csomag vaníliás cukrot és 3 evőkanál kristálycukrot.
Lefedve 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk tűzhelyet, és fedő alatt, a gőzben hagyjuk tejesen megpuhulni.
A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral habbá verjük - ha szükséges, habfixálóval segíthetünk javítani az állagán -, majd a kihűlt tejberizsbe keverjük.
Tálkákba rétegezzük: egy réteg tejszínes rizs, egy réteg gyümölcs sorrendben, majd tálalás előtt lehűtjük.