Name: Tejberizs | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl Tej; 2 dl 30% zsírtartalmú tejszín; 1 csipet Só; 25 dkg kerek szemű fehér rizs; 1 db citrom reszelt héja; 2 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Barna cukor; 10 dkg erdei gyümölcs; 5 dkg csokipasztilla vagy reszelt csokoládé

Elkészítés

A tejet és a tejszínt egy fazékba öntjük, egy csipet sóval ízesítjük, hozzáadjuk a mosatlan rizst (szükség van a rizs keményítőtartalmára), és alacsony hőfokon kevergetve főzni kezdjük.
Ha már melegszik, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a barna cukrot, kevergetve lassan felforraljuk. Ezután nincs más dolgunk, csak hogy folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük az édes, illatos tejberizst. Nagyjából 20-25 perc elteltével érjük el a kívánt puha állagot, de főzés közben kóstoljuk meg.
Az elkészült tejberizst friss erdei gyümölccsel és csokipasztillával megszórva tálaljuk.
Természetesen fogyaszthatjuk bármilyen más feltéttel, ami ízlésünknek megfelel, vagy ízesíthetjük más fűszerekkel is a tejberizst. Fogyaszthatjuk melegen vagy hidegen egyaránt.