Name: Egyszerű rizsfelfújt | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rizs; 3 dl Víz; 1 l Tej; 8 ek Cukor; 5 db Tojás; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja

Elkészítés

A rizst a 3 dl vízzel edénybe rakjuk, majd folyamatosan kevergetve főzzük, amíg felszívja az összes vizet. Ekkor hozzáöntjük a tejet, és puhára főzzük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a cukor felét, és a citromhéjat, majd hagyjuk kihűlni.
Közben a tojássárgákat a maradék cukorral habosra keverjük, és a kihűlt rizshez kavarjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük és szintén a rizshez keverjük.
Kivajazott tepsibe öntjük a masszát, majd 175 fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.