Elkészítés
Előkészítés: A burgonyát megmossuk, héjában puhára főzzük. A paradicsomot megmossuk, apróra darabokra vágjuk. A cukkínit, a paprikát megtisztítjuk, szeletekre, csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A zöldfűszereket leöblítjük.
Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, áttörjük, csipetnyi sóval, a szerecsendióval és 2 dkg vajjal összekeverjük. Beledolgozzuk a tojást, a grízt és a keményítőt. Vékony rudakat sodrunk a tésztából, a rudakat 2-3 cm nagyságú darabokra vágjuk, azaz nudlikat készítünk. Bőséges vizet forralunk, és a nudlikat addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére. Leszűrjük, lecsepegtetjük, és a fűszeres vajon megpirítjuk. Az olajat felforrósítjuk, a paradicsomot csipetnyi sóval és cukorral megpároljuk benne. Végül belekeverjük a bazsalikomot. Felforrósítunk 3 dkg vajat, és a zöldségek mindkét oldalát a rozmaringgal, a kakukkfű felével és a fokhagyma felével barnára pirítjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. A halat megmossuk, bőrős felén bevagdaljuk, az ételízesítővel fűszerezzük. Felforrósítjuk a maradék vajat, és a halat bőrös felével lefelé 2 percig sütjük benne. Megfordítjuk a halat, hozzáadjuk a maradék fokhagymát, a kakukkfüvet, és a vajjal kenegetve még 2 percig sütjük. A halat a nudlival, a zöldségekkel és a paradicsommártással tálaljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc
1 adag: 1730 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.