Elkészítés

A halszeleteket öblítsük és törölgessük le, majd sózzuk be.

Egy tányérban keverjük össze a lisztet némi borssal és ízlé szerinti mennyiségű pirospaprikával. Forgassuk meg benne a halszeleteket.

Egy teflonserpenyőben forrósítsunk fel néhány evőkanál étolajat, majd kb. 3-3 perc alatt süssük ki benne a halszeletek mindkét oldalát. A zöldségeket mossuk meg, majd törölgessük le. A cukkinit karikázzuk fel, a paprikákat vágjuk csíkokra.

Mindet dobjuk rá egy kevés forró olívaolajra, sózzuk, borsozzuk meg, majd süssük ki.

A rántott halfilét a sült zöldségekkel tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyszerűen grillezhető és süthető a padlizsán, a paradicsom, a gomba és a kukorica is. Ami fontos, hogy bátran ízesítsük a különféle zöldségeket: nemcsak sót és borsot, de bármilyen más fűszert is alkalmazhatunk, csak használjuk a fantáziánkat.