Elkészítés

Elkészítés: 1. 2 dkg élesztőt felfuttatunk fél bögre langyos-cukros tejben(1 evőkanál cukor).

2. A liszthez adunk egy csipet sót, és hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk. A tészta SOHA NE LEGYEN KEMÉNY! Ha kell, adjunk hozzá még LANGYOS tejet. Mindig csak keveset, nehogy túlzásba essünk!

Az elején természetesen csuszpájzos, ragad az edényhez, vagy a kezedhez, de ahogy dagasztod, egyre érik a tészta. Kézi dagasztáskor tedd az edényt a konyhaszékre, fölé hajolva először keverd össze, majd kezdd el dagasztani, vagyis a két öklöddel nyomogasd :-), forgasd közben, és boxold, de persze finoman.

Akkor jó a tészta amikor szép sima.

3. A tésztát kiemeljük a dagasztótálból, alálisztezünk, a tetejét is belisztezzük, és mehet fél órára langyos helyre kelni.

4. 30 percet kelesztjük langyos helyen, Ha megkelt, kiszakítunk belőle kis adagokat, húzogatjuk, óvatosan formázzuk rudakká, és mehet az előmelegített sütőbe.

5. Közepes lángon, kb. 30 perc a sütési idő. Tűpróbával ellenőrizd, hogy készre sült-e.

Ez a mákos guba alapja, sokkal jobb, mint a kifli.

Megjegyzés

Ha dupla adagot veszel mindenből - aranygaluskának is jó. Ha kevesebb cukrot adsz az élesztő felfuttatásakor, de kicsit több sót, és hozzáreszelsz 1 főtt krumplit - pizzatésztának is remek. Én nem teszek hozzá olajat. A kelt tésztából sok mindent lehet készíteni. Ami a számomra fontos: tudom, mi van benne :-), hiszen én raktam bele. A receptet Triptofaan küldte. Köszönjük!