Hagymatorta II.

Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrjuk, és legalább fél órán át hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A megtisztított, karikára vágott hagymát vajon vagy olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. A tejfölt a tojásokkal és a liszttel simára keverjük, és a kissé kihűlt hagymával összedolgozzuk. A tésztát kerek lappá nyújtjuk, és egy nagyobb totaformát úgy bélelünk ki vele, hogy kétujjnyi pereme legyen. Beleöntjük a hagymás keveréket, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a töltelék összeáll, és szép aranybarna színt kap.