Name: Hajtogatott sajtospogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 1 csomag porélesztő; 1 dl Tejföl; 1 dl Tej; 1 csapott evőkanál Só; 2 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Cukor; 15 dkg Margarin; 5 dkg Margarin; Tojásfehérje; Ízlés szerint sajt

Elkészítés

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe elkeverjük a sót, elmorzsoljuk a margarint. A többi hozzávalót hozzáadjuk és egynemű tésztát gyúrunk belőle. 1 órát kelesztjük.
Ha megkelt kinyújtjuk, megkenjük margarinnal, a két oldalát középre hajtjuk, majd félbehajtjuk és további 15 percig kelesztjük. Ezt a folyamatot 2x megismételjük.
Ha megvolt, 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk sajttal és kiszaggatjuk. További 15 percig kelesztjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt és kb. 15-20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.