Elkészítés

Elkészítés: A húst legalább háromszor átdaráljuk, hogy nagyon pépes legyen. A húst összekeverjük a tojással, a morzsával, a tejszínnel, a petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük. Félretesszük pihenni kb. 15 percre. Nedves kézzel négy gombócot készítünk a masszából, amiket bordákhoz hasonlóan megformázunk. Beleforgatjuk a morzsába, és nem túl sok olajban kisütjük. Tálalásnál meglocsolgatjuk a citromlével, vagy mellé adjuk a citromot. Köretnek burgonyapürét és párolt zöldségeket kínálhatunk.