Elkészítés
Elkészítés: A hagymát feldaraboljuk, a fokhagymát szétnyomjuk kés lapjával. Zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a köménymagot, kicsit pirítjuk, hogy kipattogjon. Megsózzuk, majd hozzákerül a fokhagyma is. Beletesszük a feldarabolt húsokat (a mellehúsát mindenképpen daraboljuk szét), és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
A feldarabolt paprikát, a csípős paprikát egészben vagy darabolva, és a leforrázott, héjától megfosztott paradicsomot is a bográcsba tesszük, majd nem lobogó, lassú tűzön hosszú ideig főzzük. A paprikát kiemelhetjük a bográcsból, mielőtt túl erős lenne az ételünk. Nem kavarjuk, csak a bográcsot forgatjuk időnként.
Hozzáadunk kevés őrölt borsot. Amikor a hús megpuhul, illetve a csontokról kezd lefőni, az őrölt pirospaprikát elkeverjük vörösborban, majd hozzákeverjük a léhez. Főzés közben kóstoljuk, és ha szükségesnek ítéljük, fűszerezünk rajta.
Javít a paprikás ízén kis csokor lestyánlevél is, amit a főzés végén kiveszünk a bográcsból.
Főtt krumplival, főtt tésztával vagy galuskával tálaljuk. A tejföl is nagy barátja a kakasnak!
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.