Name: Káposztasaláta baconchips-szel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg káposzta; 1 fej Vöröshagyma; 15 dkg Bacon; 4 evőkanál fehérborecet; 2 evőkanál Olívaolaj; Kakukkfű; őrölt kömény; őrölt fehérbors; Porcukor; Só

Elkészítés

Elkészítés: A káposztát szép, vékony csíkokra gyaluljuk, a hagymát finomra vágjuk, a szalonnát laskára daraboljuk.

Kerítünk egy testhezálló lábost, beleöntünk 2 liter vizet, sózzuk és felforraljuk. Ha már lobogva forr, beleszórjuk a káposztát, pár percig főzzük, majd leszűrjük, és bő hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Azonmód csinos salátástálunkba szedjük, és egy kicsit békén hagyjuk.

Legyártjuk az öntetet, mégpedig az alábbiak szerint: elkeverjük a borecetben a porcukrot, az őrölt köményt, sózzuk, borsozzuk, beledolgozzuk az olajat, végül a finomra vágott hagymát. Egy kicsit hagyjuk állni, majd lazán keverjük össze a káposztával.

Végezetül kedvenc teflonunkban mindenféle zsiradék hozzáadása nélkül pirítsuk meg a szalonnacsíkokat, halmozzuk a káposztasaláta tetejére, locsoljuk rá a szalonnazsírt, hintsük meg a kakukkfűvel, és azonnal tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon jó hajában főtt krumplival, de főtt-füstölt csülök mellé is kiváló. A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!