Elkészítés

A lila káposztát késsel csíkokra vágjuk, tálba tesszük, megsózzuk, átforgatjuk es hagyjuk állni pár percig.
Egy lábasban kevés zsírt olvasztunk, majd beleszórjuk a cukrot és karamellizálni kezdjük. Amint megbarnult, hozzáadjuk a félfőre vágott lila hagymát és megdinszteljük. Ha megpuhult a hagyma, akkor beleszórjuk a káposztát, átforgatjuk és párolni kezdjük. Ha kell, lefedjük.
A már félig puha káposztát sózzuk, fűszerezzük őrölt köménnyel, kevés fehérborral és ecettel. Pár percig pároljuk, addig hogy már puha, de még kissé roppanós legyen a káposzta.

Nézd meg videón, hogyan készül a tökéletes párolt lila káposzta!

Megjegyzés

Sült kacsa- és libacomb, valamint fasírt mellé is passzol.

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (1)

Legfrissebb

ckiss579-gmail-com

2024. 11. 06. | 10:46

Tényleg egy fantasztikus köret a párolt lila káposzta csak nem derül ki mi az a titkos hozzávaló, gyanítom hogy a fehérbor. Amúgy száraz pezsgővel az igazi. Igazán azért szólok hozzá, hogy tiszteljük meg ezt finom körettet és ne degradáljuk holmi "párkápnak"ahogy többször is megtette a kedves szerző !!!

Válasz

Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!