Elkészítés

Előkészítése: a megtisztított karfiolt egyforma kis rózsáira szedem. Tepsibe vagy tűzálló tálba egy sorban, egymás mellé rakom. 2 evőkanál vizet aláöntök, megsózom, majd befedem. Az előmelegített, forró sütőben 20 percig párolom. Közben a zabpelyhet zsemleőrlőn ledarálom.

Elkészítése: az olajat megforrósítom, rászórom a darált zabpelyhet, és folyamatos kevergetés közben világosbarnára pirítom. Elosztom a már megpuhult karfiol tetején, végül a megsózott tejföllel lelocsolom