Kefíres sütemény

Elkészítés: A kefírt az étolajjal jól összekeverjük, utána hozzákeverjük a többi hozzávalót. Kizsírozott és lisztezett tepsibe öntjük, és forró sütőben sütjük. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, a tetejét vékonyan megkenjük lekvárral, és rátesszük a kimagozott meggybefőttet. Ezután leöntjük csokoládéval.

Csokoládéfondant: 30 dkg kristálycukrot 1 dl vízzel és pár csepp ecettel megolvasztunk, beleteszünk 3 nagy evőkanál kakaót, lassú tűzön főzzük. Akkor jó a fondant, ha vízbe csepegtetve golyókban marad nem festi meg a vizet. Állandóan kevergetve hűtjük és közben beleteszünk 1/2 dl rumot és 3 dkg vajat. Még melegen ráöntjük a tésztára, és a dermedés előtt forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.