Kolbászos zöldségleves gazdagon

Elkészítés: A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágom. A póréhagymát, a gyökérzöldségeket, a paprikákat és a kolbászt karikázom, a zellert, a karalábét, a paradicsomot és a szalonnát kockára vágom, a petrezselymet és a karalábéleveleket aprítom.

Egy lábasban az olajon megsütöm a szalonnát, majd megpirítom a hagymákat, végül a zöldségeket. Fűszerezem, feleresztem vízzel, belemorzsolom a leveskockát. Amikor majdnem megfőtt, beleteszem a kolbászkarikákat.