Elkészítés
Elkészítés: A szarvashúst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, jól megmossuk, és szűrőbe téve lecsepegtetjük.
A finomra vágott vöröshagymát a zsíron aranysárgára pirítunk, hozzáadjuk a paradicsompürét, jól elkeverjük, rövid ideig tovább pirítjuk. A húst beletesszük, sóval ízesítjük, őrölt borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, és fedővel letakarva közepes tűzön pároljuk. Amikor a hús a saját levét már elfőtte, kevés vizet és száraz vörösbort öntünk alá. Mindig rövid lében pároljuk.
Közben a rókagombát jól megmossuk, szeletekre vágjuk. Amikor a hús puhulni kezd, a gombát hozzákeverjük, beletesszük a babérlevelet, finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk. Tejfölből, lisztből habarást készítünk, simára keverjük, szűrőn keresztül, folyamatos keverés mellett a már puha húshoz öntjük. Jól átforraljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés vörösborral hígítjuk.
Forrón, burgonyakrokettel tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.