Elkészítés

Elkészítés: Az étolajat egy lábasban felhevítjük, beletesszük a hagymakockákat, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a friss zöldségeket, kb. 5 percig pároljuk, majd a fagyasztott zöldségkeverék hozzáadása után még 5 percig dinszteljük. Fűszerezzük a felsorolt ízesítőkkel, s felöntjük kb. 1,5 liter forró vízzel.

Amikor már majdnem megfőttek a zöldségek, személyenként felütünk 1-1 tojást, és óvatosan a levesbe engedjük. Ekkor már nagyon kis lángon kell főzni, hogy a tojások megszilárduljanak és ne szétfőjenek.

Megjegyzés

Úgy vagyok én a levessel, mint Gombóc Artúr a csokoládéval... de legjobban a zöldségleveseket szeretem, ezért sokszor főzök csak úgy, a hűtőládában és kamrában található zöldségfélékből pillanatnyi hangulatomnak engedve. Még mindig nagyon fincsi lett a végeredmény. Ez is nagy sikert aratott. A receptet és a fotót T.vica küldte. Köszönjük!