Krumpli Szabrinella módra

Elkészítés: A hagymát megtisztítom, felkarikázom nem túl apróra, majd megpirítom, de csak kicsit. A meghámozott krumplit vékonyra - kb. 2-3 mm - szeletelem vagy reszelem. Rászórom a hagymára, majd miután megpirult, ráöntöm a mustárral és borssal-fokhagymával kikevert tejszínt (ami nem édes tejszín, mert teljesen elrontja!), majd a leszeletelt gombát is hozzákeverem, majd megsózom. Az egészet összefőzöm. Miután a tányérokra szedtem, még azon melegében sajtot reszelek a tetejére, hogy ráolvadjon.