Elkészítés
Elkészítés: A sütemény alapja egy egyszerű omlós tészta, amibe egy könnyű túrókrémes töltelék kerül.
Az omlós tészta hozzávalóit összegyúrom, majd fél órára a hűtőbe teszem.
A kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszek, megvajazom az oldalát. A sütőt 200 fokra előmelegítem.
A tészta 2/3 részét kinyújtom, és a tortaforma aljába teszem, majd a maradék tésztából elkészítem a torta 2-2,5 cm-es falát. Ezt a tésztával kibélelt tortaformát beteszem a sütőbe, hogy lősüssem /kb. 10 percre, így biztosan nem marad nyers, és ezalatt kész is lesz a töltelék/.
A töltelék hozzávalóit is összekeverem, kivéve a tojások fehérjét, amit kemény habbá verek, és a legvégén óvatosan keverem a túrós masszához. Kiveszem a kissé már megsült tésztát, és beleöntöm a fehérjével már fellazított túrókrémet. Megszórhatjuk szeletelt mandulával, amitől finom ropogós lesz a teteje, de ez elhagyható.
45 percig sütöm, de kb. 30 perc után, amikor már szép aranybarna a színe, lejjebb veszem a sütő hőfokát 150 fokra. Ha a teteje pirul, alufóliával kell letakarni.
Lekapcsolt, később kinyitott sütőben hagyom kihűlni, majd hűtőbe teszem néhány órára. Csak tálalás előtt szoktam kivenni a tortaformából.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.