Name: Egyszerű vasutas szelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 20 dkg Porcukor; 10 dkg vaj vagy margarin; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Liszt; 2 dl Tej; 2 ek Kakaópor; 15 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 1 csepp Citromlé

Elkészítés

A vasutas szelet elkészítéséhez a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a vajjal, vagy a margarinnal tovább keverjük, végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet a tejjel felváltva.
Elfelezzük a tésztát, és a felébe belekeverjük a kakaóport.
Zsírozott, lisztezett tepsibe kanalanként beleszaggatjuk a kétféle tésztát felváltva, így olyan lesz, mint egy sakktábla. Ezután 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
A mesgült piskótár megkenjük a lekvárral, majd rátesszük a tojásfehérjéből és cukorból, pár csepp citromlével vert kemény habot, és 150 fokra mérsékelve a hőmérsékletet már csak szárítjuk.