Name: Kókusztekercs (sütés nélkül) | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált keksz; 2 ek Kakaópor; 1 ek Rum; 10 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 10 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Kókuszreszelék; 5 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A kókusztekercs elkészítéséhez keverőtálban összegyúrjuk a darált háztartási kekszet, a kakaóport, a rumot, a porcukrot és a tejet, majd két részre osztjuk.
Ezután egy másik tálban a krémet készítjük el, amelyhez habosra keverjük a vajat a porcukorral, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket is.
Sütőpapíron vagy szilikonlapon 3-5 mm vastagra nyújtjuk a két tésztamasszát. Mindkettőt megkenjük a krémmel, és a papír segítségével szorosan feltekerjük.
A tekercseket meghempergetjük a kókuszreszelékben, majd néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Tálaláskor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.